Hlavní stránka > Výsledky hledání: keywords:"stiffening the dough"
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 2 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Návrh bloku pro zpracování těsta
 Novotný, Jan ; Vlašic, František (oponent) ; Dvořáček, Jiří (vedoucí práce)
Bakalářská práce se zabývá konstrukčním návrhem bloku pro uložení válců na zpracování těsta, které jsou využívány k tužení pšeničných těst v pekárenských linkách určených k výrobě běžného pečiva. V úvodní části jsou popsány výrobní linky pro výrobu chleba a běžného pečiva. Dále je stručně pojednáno o jiných možných způsobech tužení těsta a o hygienických, konstrukčních a materiálových požadavcích na stroje pracující v potravinářském průmyslu. Konstrukční část je věnována návrhu pohonu válců a řešení posuvu jednoho z válců. Obsahuje výpočet šnekového soukolí, výpočet zatížení hřídele pohonu a kompletní výkresovou dokumentaci.
Úplný záznam
Návrh bloku pro zpracování těsta
 Novotný, Jan ; Vlašic, František (oponent) ; Dvořáček, Jiří (vedoucí práce)
Bakalářská práce se zabývá konstrukčním návrhem bloku pro uložení válců na zpracování těsta, které jsou využívány k tužení pšeničných těst v pekárenských linkách určených k výrobě běžného pečiva. V úvodní části jsou popsány výrobní linky pro výrobu chleba a běžného pečiva. Dále je stručně pojednáno o jiných možných způsobech tužení těsta a o hygienických, konstrukčních a materiálových požadavcích na stroje pracující v potravinářském průmyslu. Konstrukční část je věnována návrhu pohonu válců a řešení posuvu jednoho z válců. Obsahuje výpočet šnekového soukolí, výpočet zatížení hřídele pohonu a kompletní výkresovou dokumentaci.
Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English